银耳碎的好还是整块好

1、杂质碎银耳可能会含有一些杂质，比如灰尘、小碎石头等等，碎银耳的杂质会比整块的银耳要多一些，自然价格也会便宜很多。注意：碎银耳要多清洗几遍，把杂质清洗掉就可以了。

3、价格整块的银耳，在价格上会高于碎银耳，碎银耳有市场的原因之一，就是它的价格便宜，从而受到欢迎。

5、方便碎银耳在操作上会比整朵的银耳方便一些，因为整朵的银耳在泡发的时候，也需要剪碎再泡发，而碎银耳可以直接浸泡在水中泡发，所以会比较方便。