简易版的清蒸武昌鱼

1、将生姜、大葱、甜椒洗干净切成丝备用。

2、将鱼除去内脏去掉鱼鳞和鱼鳃洗干净，用刀在鱼身上打出一道道道口。

3、将鱼身和鱼腹摸上盐、料酒、生抽，再在鱼身和鱼腹中洒上大葱、甜椒和姜丝。

4、放入锅中蒸，等到鱼的眼睛凸出，鱼肉变得松软就好了。