如何制作软炸白玉菇

1、白玉菇切掉根，用水冲洗

2、找一个空碗，打上鸡蛋，两勺面粉、一勺玉米淀粉、倒进鸡蛋液里，加入适量 清水搅拌

3、面糊要是黏糊糊的，不易滴落那种，加点五香粉、拌匀

4、清洗好的白玉菇放到碗里，撒上盐，腌渍三分钟即可

5、白玉菇攥干水分、放进面糊里、拌匀

6、锅里油烧至五成热，即可开炸，中小火炸至表皮酥脆，盛出趁热撒上椒盐即可