1、把所有材料都准备好。
2、将辣椒，姜洗净，晾干水分。
3、现在处理霉豆瓣：用清水稍冲下，煮锅水，把豆瓣放入煮一下马上捞出。然后用白酒泡上一天一夜，时不时翻一下。
4、把辣椒用料理机打碎，但不要太碎，大块儿更好。
5、把姜也搅碎，跟盐，花椒一起混合，把豆瓣也一起拌好；最后加些菜油拌匀。
6、装坛压紧，在上面再倒上些生菜油封存。放上几个月再吃更好。
Copyright © 2026 长短途 All Rights Reserved 信息来自网络，所有数据仅供参考，有任何疑问请联系站长 
时间：2026-05-06 11:23:12
1、把所有材料都准备好。
2、将辣椒，姜洗净，晾干水分。
3、现在处理霉豆瓣：用清水稍冲下，煮锅水，把豆瓣放入煮一下马上捞出。然后用白酒泡上一天一夜，时不时翻一下。
4、把辣椒用料理机打碎，但不要太碎，大块儿更好。
5、把姜也搅碎，跟盐，花椒一起混合，把豆瓣也一起拌好；最后加些菜油拌匀。
6、装坛压紧，在上面再倒上些生菜油封存。放上几个月再吃更好。