1、首先把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
2、接着把白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）
4、接着添加适量盐，不宜过多。再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、将所有配料拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。这样，红烧香菇白萝卜就做好了。
