皮蛋瘦肉红米粥

1、食材：里脊肉、红米和皮蛋。

2、里脊肉择洗干净，剁成肉酱。

3、加入适量的清水拌匀。

4、香葱择洗干净，切粒；鸡蛋磕入碗中，待用。

5、红米择洗干净。

6、将洗净的红米倒入砂锅中，倒入清水。

7、盖锅盖，旺火煮滚，转文火煮至米粒粘稠。

8、揭盖，放入肉酱。

9、放入皮蛋粒。

10、倒入蛋液，快速拌匀。

11、放入适量的鸡粉。

12、倒入适量的麻油。

13、撒上适量的胡椒粉，拌匀。

14、熄火盛出。