韭菜鸡蛋扇贝丁水饺

1、韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用扇贝丁切碎。

2、放入盆中，加入适量盐，鸡精，耗油，香油。

3、搅拌均匀

4、面粉加水和成光滑的面团，放一旁静置10分钟

5、将面团揉成细长条

6、切成大小均匀的剂子

7、逐个将剂子用手掌按扁

8、用擀面杖擀圆

9、取一个面皮，包入适量馅

10、对折，捏紧，依次包好

11、锅中放入水，水开后，放入包好的饺子。中间加3次水，滚3次。即可。

12、开吃啦