夏天开胃小菜----萝卜干煎蛋，白粥好搭配

1、选用潮汕自家腌制的萝婚桔翟稍卜干----”老菜脯“，切下一小节，不能太多，腌制萝卜干咸，大约四到五片小条，拉开，薄薄的，透光很好看，再切成碎粒，这个非常重要，萝卜干越碎煎出来才越好吃。

4、待见到蛋底饼形成了，再翻过来，两面都成饼形，直接用锅铲切成块状

5、完成，盛盘子，一道简单，可口，有益，特别是配上白粥，开胃，就完成了。