大包子的做法

1、将干面粉和酵母粉混合到一起。

3、盖上锅配（配，土话，音一声），有的地方叫盖帘儿。

5、将肉末和过水剁细的粉条过油翻炒均匀，按个人口味调味。

7、看发面情况，如果发的不够好，可上锅隔水加热。

12、放入蒸锅蒸制。注意，篦子上垫上一层纱布，防止包子粘锅。

14、出锅。大包子做完。