美味芥菜瘦肉汤

1、将适量的芥菜洗干净放置一旁，将瘦肉清洗整理好后切成小片状并用盐、耗油和少许味精腌制（也可以不腌制直接下锅）；

2、放入适量的水烧开后将芥菜用手拧成小截放入热水中烫一下变色后，倒入瘦肉（如果未腌制瘦肉放入的盐要适量加多些），放入少许的盐调味；

3、用锅盖盖起来焖一小会即可起锅。