紫薯奶酥碱水棒的做法

1、先准备紫薯奶酥馅；

3、趁热碾碎加入奶酥馅剩余材料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱备用；

5、加入室温软化的黄油，揉至面团可以拉出厚膜，戳破周围呈现锯齿状；

7、发酵好的面团取出后均分成6份，滚圆松弛10分钟；

9、卷起，整成橄榄形（底部需捏紧防止烤时爆开）

11、准备碱水，500g水加入20g烘焙碱搅匀（操作碱水时务必全程戴好手套以防被碱水灼伤）

13、割包（下手重一点），表面撒芝麻装饰；