如何制作一道鸡蛋肉丸

1、第一步我们首先将锅中倒入清水，加入食盐和白醋，然后放入鸡蛋，煮熟之后捞出过凉水。

2、第二步我们将鸡蛋剥开，然后切开取出蛋黄，在肉馅中放入葱姜末，料酒等调味料，搅拌均匀。

3、第三步 我们将肉馅挤入鸡蛋中，然后蒸5分钟，将汤汁倒入锅中，勾薄芡煮开淋在鸡蛋上即可。