舌尖上的24节气秋分之【培根面包卷】

1、将所有食材除了酵母和油外全放在面包桶内，用筷子轻轻地将水和面融合在一起；30分钟后加入酵母开始和面20分钟；面和好后，把面团撕碎后再加入油继续和面20分钟

2、盖好保鲜膜放到烤箱内发酵功能40分钟，等面团发到2.5倍大；把面团滚圆，分成小剂子，松弛20分钟

3、小面团擀开，中间用刀子切三刀，将培根放在上面，然后再卷起来

4、把所有的面包卷放在烤盘上，刷一些蛋白液，撒上芝麻放到烤箱继续发酵30分钟

5、烤箱预热10分钟，上180度下160度烤25分钟左右即可