西兰花炒鱿鱼的做法

1、西兰花切小朵用盐或小苏打浸泡一会儿洗净捞出沥水

3、鱿鱼撕去黑膜（这一步要是在菜市买可以让摊贩代劳，顺便打花刀，我喜欢自己打）

5、切完一边再切一边，形成“井”字

7、碗里倒入生抽，蚝油，白糖，少许淀粉加入一勺水调匀备用

9、锅入油将姜蒜辣椒煸香

11、再倒入西兰花翻炒均匀倒入酱汁翻炒均匀出锅