1、准备3个番茄洗净——如果不喜欢番茄皮的可以开水烫一下剥——切滚刀法。



2、准备一个鸡蛋,看见没这个鸡蛋可以以一抵二——拿一个碗打入碗内——倒点盐——搅拌备用。



3、中火热锅20秒——倒入一勺油用锅铲涂抹周围,首先这个锅铲最好是哇胶的,热锅10秒——倒入鸡蛋液煎——再倒入番茄翻炒。

4、翻炒1分钟左右——倒入少许水煮。



5、煮至收汁=水,番茄汁出,水少了——准备冷饭,这个是中午剩下的,不能吃隔夜饭——倒入锅内。



6、用锅铲背面压饭——翻炒——加少许盐——倒入一勺生抽——翻炒。



7、翻炒1-2分钟关火出锅装盘。


