干贝排骨冬瓜汤怎么做

1、干贝用清水浸泡30分钟，洗净。

2、洗净的干贝放入碗中，加入姜片、葱段、料酒以及清水，上蒸锅大火蒸20分钟以上。

3、排骨斩成小块，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫，沥干水分待用。

4、冬瓜去皮切小块,洗净沥干水分待用。

5、排骨与干贝放入汤锅内，大火烧开。　

6、去除白浮沫。

7、盖上锅盖，小火煲30分钟。

8、冬瓜块放入汤锅内煲至熟。　　

9、起锅前，加入适量的盐调味即可。