如何制作鲜椒辣子鸡

1、童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。

2、把需要的材料按图准备好。

3、热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟

4、下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟

5、下干辣椒、青红尖椒、鸡精。

6、混合均匀即可。此步骤1分钟