啤酒辣椒炒小公鸡的做法

1、鲜活小公鸡半只，宰杀好后剁小块，焯水洗净沥干水备用。

3、热锅冷油，放入适量玉米油，依鸱远忡绑次放入大料、姜片爆锅，干辣椒加入爆出香味儿，放一部分葱丝进去，把鸡块倒入翻炒至变色。

5、炖煮约15~20分钟，汤汁收了大约一半儿，将火苗调到大火，青椒放入翻炒至熟透即可。