茭白烧排骨的做法

1、茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

2、排骨洗净过水焯，焯时加料酒去腥

3、炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

4、依次加入糖、生抽、老抽，最后加入清水

5、开锅后加盐调味，放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干

6、出锅前放鸡精即可