台南碗粿的做法

 时间:2024-10-17 09:24:14

1、肉臊的做法:猪肉糜加入料酒、生抽(蒸鱼豉油)和食用油拌匀放置半小时

2、取1小块生姜切成细末;起油锅倒入姜末煸香,下肉糜炒散后盛起;用锅里的余油煸炒甜面酱,倒入肉末与酱炒匀;放入冰糖,转小火煨煮半小时

台南碗粿的做法

4、将碗中抹上油

台南碗粿的做法

6、最后放入适量肉片、虾仁,放入蒸笼用中大火蒸20分钟

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