1、看一下我华丽丽的黄紫铜火锅，跟我一起从内蒙飞回来的，呵呵。火锅是电碳两用的。今天是用电炖的，等哪天我有心情了我就烧碳炖，想想都有趣，把火锅拿到屋外点碳，最好再飘点鹅毛大雪，哎呀，太应景儿了，想想都那么美。
2、酸菜切好，先放炒锅里用葱蒜末爆锅炒一下，然后盛出码在火锅的最底层，接下来铺一层冻豆腐，接着铺一层羊肉片，倒进提前自制的高汤，盐，干豆豉，海鲜酱油，一点点鸡精，开始炖。
3、我提前做好的扣肉，因为是半成品，所以没有颜色。看这肉的花纹和层次，忍不住就想抓着吃，哈哈。
4、最后十分钟，放入扒好的虾仁，这道菜里的虾仁会给你一个惊喜的美味。
