手工鱼丸的做法

1、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。

3、用流动的水冲至发白。

5、将姜片拍扁待用。

7、过筛取葱姜水。

9、纱布叠两层后倒入鱼肉。

11、分次加盐，搅动鱼肉。

13、开小火温水慢煮。

15、美味的鱼丸就做好了。