法式海绵蛋糕

1、用一个比较大的盆子，打入鸡蛋，一次性放入糖，全蛋在40度左右最容易打发，所以把打蛋盆放在装了热水的较大点的盆子里；

3、蛋液慢慢变白、变浓稠；

5、分三次倒入过好筛的低粉，搅拌均匀，这个步骤不要李驳逃羁急，一定要把面粉充分搅拌均匀了才能再加下一次的面粉，不要一次加入所有的面粉，这样容易打结不好操作；

7、最后拌好的面糊倒入垫好油布的烤盘，士候眨塄大力震两下，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟；烤至5分钟左右的时候上好色应加盖锡纸；