美味火腿卷的做法

1、鸡腿清洗干净，去除骨头。在肉厚的地方磷挎菪闲划几刀，然后用刀背均匀敲一遍，敲好的鸡肉放入容器中，依次加入1茶匙五香粉，1克白胡椒粉，2茶匙生抽、1/3茶匙白糖、少许食盐，葱姜、1茶匙料酒充分抓匀腌渍2小时以上。

3、腌渍好的鸡胸肉取出，放入一块锡纸上展开，在一边放上切好的牛肉肠。

5、卷起后，再用锡纸紧紧卷起，把两头像扭糖果那样扭紧，放入蒸锅，大火上汽，改中火蒸20分钟关火。