西红柿鸡蛋汤的营养做法

1、将西红柿冲洗干净，然后用开水烫一烫，待稍凉用手将皮剥掉，然后切成小碎块。待用。

3、将姜块洗干净，且成小碎粒，将香菜根去掉黄叶去掉，冲洗干净，切成小段。待用。将淀粉放在一碗中，用水搅拌成淀粉汁。

5、煮一分钟后，将淀粉汁倒入锅中搅拌均匀，边倒边搅，这样淀粉在汤中是均匀状的。

7、待锅再次沸腾时，关火，将切好的香菜放入锅中，放入香油、味精，搅拌均匀即可。