啤酒鸡怎么做？如何放啤酒？怎么做好吃？

1、整鸡切块洗净沥干。

2、凉水下锅焯水。

3、干腐竹泡发。

4、姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。

5、热锅冷油，放入配料炝锅。

6、下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。

7、倒入整罐啤酒。

8、大火烧开转小火焖煮。

9、20分钟以后加入腐竹。

10、加盖烧5分钟，加盐，大火收汁