怎么样才能让鸭皮脆脆的鸭肉嫩嫩的

1、准备好鸭腿600克，大概六到七个鸭腿，这样的鸭腿的数量，加工出的炸鸭腿肉大概一小盘吧。

4、将鸭肉中倒入盐酱开始腌制鸭肉块。

6、加入面粉30克。

8、开始炸制鸭肉。注意炸制东西的时候，注意安全，不要烫到自己。

10、然后再进行复炸。

11、再次将鸭肉捞出，沥干油。或者你可用一张厨房用纸吸油。