广东苦瓜炒牛肉

1、苦瓜要选用肉瘤够厚的，才是上好苦瓜!

3、把苦瓜切大块备用。

5、按用料说明，备好酱汁和佐料

7、锅底抹一层薄油，烧至中热，下腌好的牛肉。牛肉的处理大家应该很清楚了。有一点牛肉一定要切得有点厚度，就是下了牛肉后不要乱翻，尽量让肉片均匀平铺在锅中，守嬲嵊肀煎好一面再翻动。而且下锅时不要把腌汁也倒进去了，那肯定出来水水的。

9、下入佐料