1、准备各种材料。我用的是所谓的半斤雄蟹。实际上，超过4两。为了让味道更复杂，我用了三种不同的酱油，然后加入蚝油、雨露。如果你没有蚝油，鱼露就不重要了。如果只有一种未经处理的烟，那也没关系。
3、将除黄酒、花雕酒、螃蟹外的所有原料放入容器中，用大火煮沸。转小火继续煮10分钟左右
5、冷却后可用作备用。如果这个赛季在无锡，把它放在外面就可以了。冷了大约一个小时。也可以冷藏。冷却并取出香料以备日后使用。不干净也没关系
7、煮熟后，立即熄火，去掉绑蟹的绳子，立即用凉调味料腌制。
9、容易吃的
11、加些鹌鹑蛋
