香酥椰蓉小排包

 时间:2025-01-15 14:23:52

1、面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母

香酥椰蓉小排包

2、一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面

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3、之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟

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4、面包发酵时做面包椰蓉馅料,把椰蓉丝,黄油,糖放在一起

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5、用手搓成颗粒状

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6、40分钟发酵好的面团,排气后均匀地分成7份

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7、每份擀成牛舌状,均匀地放上椰蓉丝,卷起后

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8、两头捏紧

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9、依次放入圆模中,喷上水,以防干裂

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10、放入烤箱中层40度,40分钟左右进行发酵

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11、面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,个人感觉涂油比蛋液更好,大家可以试试哦

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12、再放入烤箱最下层,160度烤20分钟

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13、20分钟之后,就可以看到烤的金黄色排面包,是否非常诱人啊

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14、来张特写。

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