半熟芝士蛋糕的美味做法

1、把模具压在蛋糕片上，扣出形状。模具摆在烤盘里，放上油纸。

2、把扣出来的蛋糕片放在模具底部，压住油纸。所有模具都依次放好蛋糕底备用。

3、奶油奶酪隔热水软化，不用太热的热水，kiri很容易软化。一切准备好，就可以来制作芝士糊了。

4、用手抽搅拌顺滑备用。蛋黄里加入砂糖，搅拌均匀后筛入粉类，搅拌均匀。

5、牛奶、淡奶油、黄油放进奶锅里。加热到四周微微冒泡（80-90℃）。

6、熬好的卡仕达酱趁热倒入奶油奶酪中，混合均匀。放进150℃预热好的烤箱，中下层。烤好的半熟芝士蛋糕，出炉后自然放冻。