1、把里脊肉洗净，切片，切片过后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以让肉更入味，也容易挂糊，如果懒可以省略改花刀这个步骤，然后把肉切成小块，放入容器中备用
3、然后加入淀粉抓匀
4、在加入一个鸡蛋抓成糊挂匀
6、座一锅热油，油4-5成热的时候依次下入肉块，待肉块表面炸挺，略微搅动，使肉块受热均匀
8、熬糖醋汁：熬糖醋汁要快，要抄贼谟伦炸完肉块马上进行，否则肉块放久了表皮就酥软了，没有脆的感觉。锅内留底油，加入一炒勺水，加入两勺蜂蜜，然后加入一些番茄酱，待锅内泛起小水泡开始变粘稠，加入一点白醋
10、加入肉块和菠萝，翻匀，均匀的挂上糖醋汁，出锅即可
