妈妈教我做的酱香牛肉米粉

1、米粉要提前一天晚上用清水浸泡，使其变软。

3、准备姜片、葱、八角、肉桂片、香叶、花椒、干辣椒等。

5、炒匀，加入酱油炒至变色。加入韭菜，香菜，八角茴香和肉桂。

7、烧一锅开水，将泡软的米粉煮熟捞出，用纯水冲净米粉上的米浆沥干水份。