如何做猪皮冻

1、猪皮洗净

2、猪皮焯水后冲洗干净，猪皮用火烧干净猪毛

3、洗干净的猪皮内侧全是猪油，最虐的一步开始了，用刀把内侧的猪油刮干净，如下图👇👇👇👇

4、这是用刀刮干净的猪皮，刮干净后，再用开水冲洗干净（我是又重新焯水😝，总觉得这样更干净，不会油腻）

5、清洗干净的猪皮切2毫米的丝儿，切小段

6、猪皮加上水开始煮，八角花椒用小袋子装好放进去，葱姜盐一起放上，大火煮一个小时，煮的过程时常开锅盖（为了猪皮的腥味散发出去）😊，现在可以加上点老抽上色了，哈哈完成

7、满满的胶原蛋白😍😍😍😘😘😘