红烧大虾的做法？

1、准备食材，将大虾、生姜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的生姜入锅，爆炒出香味，再将大虾入锅

3、快速不停翻炒，大火哦，发现虾的颜色很快变成粉红色

4、放椒盐等调料，翻炒均匀，大火持续，再加一点水

5、盖上锅盖焖一会儿，大约5分钟后掀开锅盖，放盐等调料

6、翻炒均匀，淋上一点点蒸鱼豉油，大火收汁，出锅，完美！