怎么做平菇炒花蛤

1、准备好要用的食材，有花蛤一斤，平菇七八朵，大蒜两粒，蚝油，盐，料酒，食用油适量即可。

3、蒜包剁碎，平菇用清水洗干净，如果平菇比较大，那就撕成两半。接着起上油锅，开上大火放入大蒜爆炒一会。注意大蒜不要烧焦了，不然会有苦味。

5、花蛤展开壳后放入洗好的平菇一起翻炒，平菇和花蛤一炒后都会出点水，加入半汤勺的蚝油和少量的盐，炒匀使之入味即可盛起！