怎样做鲜虾竹笋汤

1、芦笋两磅，开水焯一下嫩尖，捞出冰水浸，其余稍煮一下捞出待用，芦笋水先别忙着倒掉。

3、芦笋加上土豆，加100ml 鲜奶油、两个蛋黄打成泥。

5、回锅煮开，加盐，过滤一下口感更加滑。吃的时候撒点胡椒粉。