素炒豆腐干的做法

1、把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。

2、起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。

3、加入生抽，翻炒均匀。

4、加入适量清水，烧开后，小火煨制1—2分钟。

5、加入尖椒，翻炒均匀，加盐、味精调味。

6、淋入水淀粉，勾薄芡。

7、芡汁糊化后，即可关火。

8、出锅装盘，即可上桌。