牛身上各部位肉名称(食材)解析

 时间:2024-10-12 13:14:34

1、牛肩肉:含脂肪,适合切片烧烤或涮火锅

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3、后腰脊肉:运动较多,肉质坚韧,适合厚片牛排

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5、菲力:牛身上运动较少部位,肉质柔嫩,是牛排首选

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7、牛肋条:两肋部位,切成条状,带肉筋

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