八宝辣酱的做法

1、首先来处理下食材，煮瘦肉100克切成丁，用薄水淀粉稍微上下浆，放入锅中炒一下 断生，装盘备用。

3、锅中加食用油，把花生去皮后炸熟，装盘。

5、河虾仁洗净，用盐抓一下，放入锅中炒至发红，捞出备用。

7、锅中下入干虾仁，猪肚丁、鸭胗翻炒均匀，加10毫升黄酒去腥。

9、5分钟后，打开盖子加入炸好的花生，倒入老抽5毫升、稍微勾一层水淀粉，就可以出锅了。