1、消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀。然后将混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏。
2、奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态。然后加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀
3、牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅均后再倒入奶酪糊中，再次搅匀后加入原味酸奶，搅拌均匀。
4、加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右（有纹路且不会立即消失状态）加入奶酪糊中。
5、蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上后，脱模，放入盘中，在蛋糕和盘边放上一些柠檬和其它你话浙邻凉喜欢吃的水果，就能美美哒享用你的成品啦~
