大蒜中的有效成分是大蒜素等含硫化合物，这些化合物也是大蒜独特气味的来源。要想去除蒜味，可以在吃完蒜后马上喝牛奶或吃奶酪，吃一些荷兰芹或者鸡蛋也可以有效去除蒜味。吃蜂蜜泡大蒜能消除疲劳 大蒜的有效成分——大蒜素，可促进糖的代谢，所以疲劳的时候吃大蒜能快速恢复精力。 可以把大蒜烤熟后食用，也可以用蜂蜜泡制后食用，这样即便是不喜欢吃大蒜的人也能吃。取10头大蒜，去皮后一瓣瓣分开，放入合适的容器中，倒入蜂蜜，蜂蜜要没过大蒜，然后直接放入冰箱冷藏室保存，3～6个月后就可以吃了。一天可以吃2～3瓣。
用大蒜粥缓解腹痛 腹痛或腹泻的时候，可以吃大蒜粥来缓解症状。把l头蒜切成片后放入锅中和粥一起熬。大蒜中的营养成分能慢慢进入粥中，使大蒜粥有止泻、止痛的功效。注意：大蒜可以和粥一起吃。
用大蒜片去除鸡眼和老茧 取大小适中的大蒜切成片，贴在患处，干燥后需及时更换。注意：如果蒜片过大，会对正常皮肤造成刺激。食用大蒜须知 食用大蒜过量会适得其反。肠胃或肝脏不好、患有眼疾的人一定要慎重食用，每天最好控制在3瓣以内。
