爆炒酸辣猪肠

1、备好大肠.酸白萝卜.香蒜.红椒.姜做食材；大肠切成小块.酸白萝卜切成条状.香蒜切成段.红椒垛成块.姜切成片；

2、平底锅烧热,将大肠入锅稍炒一下,然后去水入盘；

3、锅热放油,猪肠.红椒同入锅爆炒出味；

4、加入蒜枝.姜片爆炒入味；

5、放入调味品适量酱油.陈醋,稍翻起色；

6、蒜叶入锅,加入适量盐,炒至均匀,待入盘时放入少许味精便可；