怎么做好吃的豆腐蒸蛋

1、豆腐切块装盘备用；碗中打入鸡蛋加盐搅拌均匀；再加入是蛋液1.5倍的清水搅拌均匀去掉浮沫；

2、搅拌好的蛋液倒入豆腐中上蒸锅盖上盘子蒸15分狙拄干喔钟；锅中油热当如肉末炒至变色加入黄豆酱 酱油蚝油老抽翻炒至变色；

3、再放入盐水淀粉炒至浓稠放入辣椒葱花翻炒出锅；放入蒸好的鸡蛋上即可；