巧克力蛋糕的做法

1、备齐材料。

3、将核桃糖粉放入容器中，倒入蛋液。

5、倒入牛奶。

7、低筋粉，可可粉、小苏打粉、泡打粉混合均匀。

9、搅拌至顺滑无颗粒状，注意不要划圈搅拌，以划“之”的方式搅拌，以免面糊出筋。

11、隔水加热至融化，并且搅拌均匀，注意底下盆里的水温控制在50-60摄氏度之间。

13、以不规则的手法拌匀，至顺滑无颗粒状。

15、将面糊倒入模具中。

17、放入预热好的烤箱中进行分烘烤。

19、烤好后立刻出炉。