怎么做鸡蛋炒肉馅

1、首先把鸡蛋打到碗里备用，鸡蛋的数量可以根据你的喜好可多可少，用筷子把鸡蛋搅匀了，选用上好的里脊肉剁碎了放碗里备用，再切好葱花，姜备用。

3、等到闻到微微的葱花香味，一定不要让葱花烧焦，葱花焦掉做出来的菜会苦苦的，再把肉馅放进去翻炒，肉馅放进去要不停的翻炒，那样才会均匀的熟。

5、等到肉馅熟了再倒入刚刚搅好备用的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋汁均匀的挂在肉馅上面，这样鸡蛋就把肉馅包住了，金黄的颜色孩子们都会喜欢的。