芝士烤大虾的做法

1、大虾解冻，洗净，从背部剪开，保留腹部粘连，挑出沙线。

2、将盐、胡椒粉、料酒拌匀，均匀涂抹在虾肉上，腌制10分钟。

3、火腿肠，洋葱切丁，锅中倒入豆油，油七分开放入火腿肠丁和洋葱丁煸炒，炒出香味盛入碗中备用。马苏里拉奶酪取出适量备用。

4、锅中倒入豆油，油七分开放入腌制好的大虾煎一下。煎好放入盘子。

5、在虾背剪开处放入炒好的火腿丁和洋葱丁，烤盘中铺一层料理纸，将大虾摆放在盘中，然后上面撒上马苏里拉奶酪。

6、烤箱预热2分钟，调到180度，上下火，烘烤15分钟左右，至奶酪融化即可。