1、将干海带泡开洗净，注意买海带的时候不要买成海芹菜了，海芹菜炖不烂。
2、将海带撕或切成小块，长4-5cm，宽2-3cm。在电饭煲中放入适量的水，将海带放入水中开始炖，海带不易炖烂，炖的时间长点。
3、炖上海带的时候，将排骨焯水10分钟，去掉排骨中的浮油，捞出。
4、姜和葱切末，撒到排骨中，再在排骨中加入自己喜欢吃的酱（如黄豆酱），搅拌，腌制。
5、待海带炖得差不多烂的时候，海带炖得越烂越好吃。将腌制的排骨加入电饭煲，将排骨炖烂。
6、出锅的时候觉得味道淡再加点盐，最后加点蒜调调味。
7、海带排骨汤里面还可以加入其他的材料，比如土豆、栗子、白菜、冬瓜、枸杞、花生、莲藕等等，根据他们易熟的程度在炖汤的过程中加入即可。
