麻婆豆腐，，好吃来

1、将豆腐切成2厘米的块，放入加了少许盐的沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

3、牛肉切粒加入少许料酒，生抽，胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀

5、放入姜末，酱油，辣椒粉炒出红油后，再加入肉汤（或水）100克，倒入豆腐烧3分钟