单人份茄汁鸡扒饭的做法

1、第一步： 把鸡腿去骨， 由于家里没有厨房纸所以我等它自然干，半干就行了，在鸡皮的那一面用水果刀划几道，确保入味。舀一勺盐及10克黑胡椒，少许料酒码味，码味的过程大概需要大约一个小时。

3、第三步： 锅里不放油先煎，有皮的那一面，等到有一点焦黄以后翻另外一面再煎，直到整个鸡腿肉，冤铘讵柘没有血色过后放一块黄油下去，炒香后再盛起来，接下来我们就炒番茄汁。

5、第五步： 加一勺盐，一勺糖，挤一些番茄酱，慢慢炒匀。

7、第七步： 加水淀粉并大火收汁。